Vyzkoušejte snadné moučníky, nadýchaný vanilkový korpus na dort, citronový koláč s ořechy nebo čokoládový zázrak s jemným tvarohovým krémem – fantazii se meze nekladou. A co teprve slavnostní větrník nebo francouzské makronky? Na všechny tyto dobroty u nás najdete to pravé vybavení.
Formy na pečení dortů – základ každého sladkého úspěchu
Bez dobré formy na pečení to nejde. U nás najdete:
- Kovové dortové formy s odnímatelným dnem – od 16 do 30 cm
- Nepřilnavé formy s různými tvary – srdce, květina nebo bábovka
- Nerezové posuvné formy, které si přizpůsobíte podle potřeby
Pokud nevíte, jak upéct dort, začněte jednoduchým receptem a soustřeďte se na kvalitní korpus.
Dortový krém, zdobení i tipy na pečení
Aby dort nebyl jen pěkný, ale i lahodný, připravte si hladký vanilkový krém, nadýchaný tvarohový krém nebo krém z mascarpone. Pomocníky vám budou:
- Zdobicí sáčky a nerezové cukrářské špičky
- Stěrky, dortové nože a struny s praktickým nastavením do několika výšek pro přesné prokrojení korpusu
- Hladítka pro práci s marcipánem, fondánem nebo potahovací hmotou
Naše pomůcky na pečení využijete jak při přípravě narozeninového dortu, tak při tréninku na kurzy pečení nebo pečení na zakázku.
Marcipán, embosované válečky a dětské dorty
Připravujete dort pro děti? Pak nesmí chybět marcipán! U nás najdete také:
- Embosované válečky s motivy květin, srdíček či s velikonočními kraslicemi
- Tvořítka a modelovací špachtle pro detailní dekorace
- Různé typy zdobicích špiček, které hravě vylepší dorty, ale i jednohubky nebo chlebíčky
Servírování dortu – stylově a elegantně
Na slavnostní servírování se hodí:
- Papírové podložky pod dorty i zákusky
- Skleněné a plastové stojany – i otočné pro snadnější zdobení
- Dortové lopatky, dezertní talířky, vidličky i dezertní lžičky
Tip Orion: Krájíte dort s čokoládovou polevou? Zahřejte dortový nůž ve vodě a osušte jej – čokoláda se bude krájet snadněji a nebude se lámat.
Inspirujte se u vítěze soutěže Peče celá země
Lákají vás výzvy jako Pavlova, pusinky nebo tradiční dorty? Inspirujte se sladkým receptem přímo od Vojty Vrtišky, vítěze soutěže Peče celá země 2024. Zkuste jeho Pusinky podle Vojty Vrtišky – zvládnete je i vy!
Ať už jste začátečník nebo zkušený cukrář…
V Orionu najdete vše pro pečení pro začátečníky i pokročilé – od kuchyňských vah, přes mísy a šlehací metly, až po plechy na pečení. Tak hurá do toho – protože domácí pečení s láskou je to nejkrásnější!
Nejčastější otázky (FAQ)
1. Jaký materiál dortové formy je nejlepší?
Pro běžné pečení doporučujeme klasické kovové formy s nepřilnavým povrchem, které rovnoměrně vedou teplo. Nerezové posuvné formy jsou skvělé pro variabilitu a přesnost.
2. Na co dát při pečení dortu pozor?
Nepoužívejte studené suroviny rovnou z lednice – způsobí sražení krému nebo nevyběhnutí těsta. Důležité je i nepřeplnit formu těstem – korpus by se mohl propadnout.
3. Jak poznáte, že je dortový korpus hotový?
Zkuste špejlový test – pokud se těsto nelepí, korpus je upečený. Dbejte také na rovnoměrné pečení, ideálně bez častého otevírání trouby.
4. Je lepší dort zdobit máslovým nebo tvarohovým krémem?
Máslový krém lépe drží tvar a je vhodný pro dekorace, zatímco tvarohový krém je lehčí a svěžejší, výborný je pro náplně nebo dorty s ovocem.
5. Jaké pomůcky potřebujete pro první dort?
Základ je forma na pečení, metla nebo šlehač, stěrka, zdobicí sáček, váha a nůž na dort. Vše najdete v kategorii Pečení. .png)
