KDYŽ NASTANE ČAS ZABÍJAČEK

Kdo by si rád nepochutnal na čerstvém ovaru, jitrničkách, jelítkách nebo domácí tlačence? Pokud se chystáte na domácí porážku v kruhu rodinném, máme několik tipů, co budete nezbytně potřebovat.

Tradiční zabijačka má dlouhou historii. A teď, kdy vlastní porážka nebo zdroj kvalitního masa od místních chovatelů získává na oblibě, bude dobré mít po ruce spolehlivé nádobí a náčiní.

Nešlápnete vedle, když si vyberete: 

• kvalitní velké nerezové gastro hrnce 
• smaltované hrnce velkých objemů,
• vařečky, prkénka a vály
• kvalitní ostré nože nebo sekáček a kolíbku
• zavařovací sklenice

Nemusíte mít ani chlívek, stačí zajít k řezníkovi pro pořádný kus masa, sádlo, krev a střívka a vyrobit si svoje vlastní zabíjačkové dobroty, třeba podle osvědčeného receptu po prarodičích.