.png)
Suroviny
- 500 g červené cibule
- 150 g hnědého cukru
- 2 lžíce balsamiko octa
- 30 ml červeného vinného octa
- 50 ml červeného vína
- olej
- brusinky
- chilli papričku
- sůl a pepř
Postup:
Oloupanou a nakrájenou cibuli společně s jemně nasekanou chilli papričkou orestujeme na oleji. Podlijeme červeným vínem, přidáme balzamikový i vinný ocet, cukr, brusinky (pokud sušené, dopředu je namočíme do červeného vína), osolíme, opepříme a zvolna dusíme do zhoustnutí. Pokud chutney hned nespotřebujete, můžete jej uložit do sklenic do lednice. Hodí se nejen ke steakům, ale také
k pečenému masu, k toastům, k sýrům.
