Suroviny
- 350 g hladké mouky
- 50 g hrozinek namočených v rumu
- hrst vlašských ořechů
- 150 g cukru krystal
- 200 ml oleje
- 4 vejce
- 2 jablka
- 1 prášek do pečiva
- 1 čajová lžička skořice
Postup:
Prosejeme mouku, kterou v míse smícháme s práškem do pečiva. Nasekáme ořechy a přimícháme spolu s cukrem, skořicí a hrozinkami.
Nastrouháme jablka a s olejem a vajíčky přidáme do mísy. Jablka mu dají vláčnost. Formu vymažeme a vysypeme moukou, pokud máme silikonovou, tak stačí stříknout olejem ve spreji. Vložíme do rozpálené trouby, u keramické formy do trouby teplé, nikoliv horké, a pečeme 40 min. při 180 °C, kontrolujeme barvu a propečení, např. píchnutím špejle, protože každá trouba peče trochu jinak. Vychladlého beránka pocukrujeme a dozdobíme mašlí.
Pokud sáhnete po miniberánkovi, použijte poloviční množství surovin.
