SUROVINY:
- 70 g cukru krupice
- 125 g hladké mouky
- 1,5 g sody
- špetka soli
- 2,5 g prášku do pečiva
- 2 menší vejce
- 200 g zralých rozmačkaných (rozmixovaných) banánů
- 100 g rozpuštěného másla
POSTUP:
Ve velké míse smícháme cukr, mouku, sůl, sodu a prášek do pečiva. V jiné misce prošleháme vejce a přidáme rozmačkané banány. Tekutou směs nalijeme na sypkou a mícháme stěrkou nebo vařečkou, dokud se dobře nepropojí. Nakonec přimícháme rozpuštěné máslo.
Vlijeme do olejem vystříkané silikonové formy, třeba ve tvaru roztomilých zvířátek, pečeme cca 45 minut (podle typu trouby) při 170–180 °C, propečení jednoduše otestujeme špejlí.
Tip na krém na zdobení:
Den dopředu si svaříme 100 ml smetany ke šlehání, nalijeme ji na 80 g bílé čokolády a promixujeme tyčovým mixérem. Přilijeme 100 ml studené smetany a znovu promixujeme. Dáme vychladit do lednice. Druhý den vyšleháme do pevného krému, připravíme si zdobicí špičku a cukrářský sáček a nazdobíme vychladlý banánový chlebíček. Tak zapojte fantazii a zdobte.
