Suroviny
- 1 velká salátová okurka
- 1 svazek čerstvého kopru
- 1 bílý řecký jogurt
- šťáva z 1 citrónu
- 2 stroužky česneku
- 1 dl panenského olivového oleje
- sůl a pepř na dochucení
Postup:
Salátovou okurku nastrouháme, dáme do cedníku a vymačkáme z něj vodu. Nedostatečně vymačkaná okurka by udělala z hustého jogurtu nevzhlednou břečku, takže tento krok nepodceňujte. Smícháme ji s prolisovaným česnekem, nasekaným koprem, bílým jogurtem, citrónovou šťávou a olivovým olejem. Nakonec dochutíme solí a pepřem a je to.
Salát necháme odležet na chladném místě, podáváme jako výbornou přílohu k rybám nebo grilovanému masu, případně servírujeme s chlebem jako samostatné jídlo.
