Potřebujeme:

• cca 300 g čerstvých hříbků nakrájených na plátky

• listové těsto na vyložení formy

• 10 dkg slaniny pokrájené na kostičky

• 2 stroužky česneku

• 200 ml smetany ke šlehání

• 3 vejce

• 10 dkg 45% nastrouhaného sýra

• 25 g másla

• lžíce oleje

• cherry rajčátka

• Tymián

• muškátový oříšek

• na dochucení sůl a pepř

Koláčovou formou si vyložíme pečícím papírem a poté i s boky listovým těstem. Do předehřáté trouby (cca na 200°) vložíme formu na 5 minut a těsto necháme zezlátnout. V pánvi si mezitím na kapce oleji a 25 g másle dozlatova opečeme slaninku s houbami a česnekem.

Přebytečný tuk z pánve si slijeme a směs přendáme do mísy, do které přimícháme smetatu, vejce, sýr, tymián a muškátový oříšek. Dle chuti osolíme a opepříme. Připravenou směs vlijeme do předpečeného korpusu, navrch přidáme cherry rajčátka a asi 20 minut pečeme na 180°, než se náplň zpevní.