Image title
Image title
Image title
Image title

Image title
Image title

Zdravé, lehké, dietní, dobré!

Sushi Maki


potřebujeme:

  • 500 g sushi rýže

  • plátky řasy Sushinori

  • salátovou okurku

  • 2 mrkve

  • avokádo

  • citron

  • 3  lžíce rýžového octa

  • 2  lžíce hnědého cukru

  • 1  lžička soli

  • 1  balení pasty wasabi

  • sojová omáčka

  • kandovaný zázvor

 

Základem dobrého sushi je dobře zvolená, uvařená a dochucená rýže. Před samotným vařením, je velmi důležité rýže proplachovat pod tekoucí vodou, dokud nebude odtékat zcela čistá. Propláchnutou rýži nasypeme do hrnce a zalijeme vodou (vždy bychom měli dodržovat pravidlo, podle kterého má být vody vždy o dvacet procent více, než množství rýže). Do hrnce s rýži přidáme polovinu citronu a promíchanou směs rýžového octa, cukru a soli. Hrnec zakryjeme pokličkou, uvedeme do varu a velmi krátce povaříme na nejvyšším stupni, poté oheň stáhneme (pozor na připálení), vyjmeme citron a rýži dále vaříme, dokud nenabobtná a v hrnci nezůstane žádná voda (cca 10 minut). Rýži odstavíme a necháme vychladnout.

Předkrájíme si ingredience, které budeme do Sushi rolovat. Na tenké plátky si nakrájíme mrkev, okurku i avokádo.  Pro větší pohodlí si do mističky připravíme vodu s druhou polovinou vymačkaného citronu. Ruce si během rolování budeme namáček a rýže se nám tak nebude lepit.

Na podložku si připravíme řasu Nori lesklou stranou směrem dolů. Na ní za pomocí namočených rukou vkládáme již vychladnou rýži tak, aby zaplnila celou stranu řasy. Rýži jemně potřeme křenem Wasabi (pouze jemně prstem po okraji). Do tenké linie po směru rolování vložíme dle naší individuální chuti nakrájenou okurku, mrkev, avokádo.

Za pomocí podložky opatrně rolujeme řasu směrem od sebe. Snažíme se rolovat tak, aby mělo sushi co nejpevnější tvar a nerozpadlo se.

Z hotových válečků odkrojíme nehezké konečky a zbytek nakrájíme na úhledná kolečka. Ty servírujeme spolu s wasabi, sojovou omáčkou a nakládaným zázvorem.

 

Strojek na výrobu sushi UH
Číslo položky 131608
169,00 Kč 99,00 Kč
Podložka na sushi+lžíce dřevo
Číslo položky 870186
69,00 Kč
Sushi set 11 ks
Číslo položky 870187
399,00 Kč
Načítání
Načítání