PERFEKTNÍ MUFFINKY PRO DĚTI

Receptů je na internetu víc než dost. My přinášíme vyzkoušený recept, který jsme „vytunili“ tak, že se po nich na dětské oslavě, u příležitosti Mezinárodního dne dětí, na narozeninové párty nebo při loučení se školním rokem zapráší. Oživte klasické muffiny jahodovými beruškami a karamelovými motýlky. Samotné muffinky můžeme připravit 1-2 dny před oslavou a zdobit je až těsně před ní.

Navíc je tento recept hrníčkový, takže není třeba odvažovat suroviny a spolu s dětmi si je může každý doladit k dokonalosti.

SUROVINY

těsto:

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek krystalového cukru
• 1 vejce
• 0,5 hrnku oleje
• 1 hrnek mléka
• 1 kypřicí prášek do pečiva
• 1 vanilkový cukr

krém:

• 1 balení klasického polotučného tvarohu ve staniolu
• ½ kelímku zakysané smetany (100 g)
• ½ hrnku moučkového cukru

na ozdobení: čerstvé jahody, lentilky, slané krekry ve tvaru preclíků, karamelové bonbony, bílá a mléčná čokoláda

POSTUP

V míse vyšleháme nejprve vejce, cukr krystal a vanilkový cukr. Pak přidáme olej, mléko a prosátou mouku. Ke šlehání je ideální šlehací mísa, která má ve víku otvor a těsto tak nestříká všude okolo. Nakonec přidáme kypřicí prášek. Pak se nabízejí i varianty, kdy lze část těsta obarvit kakaem, přidat nakrájené ořechy, rozmačkaný banán, citronovou kúru, kousky čokolády nebo opražené ovesné vločky.

Připravíme si formu na muffiny. I do nepřilnavé formy můžeme v tomto případě vložit papírové košíčky. Přenášení hotových muffinků a jejich podávání bude jednodušší a na dětské oslavě hygieničtější. Plníme je do 2/3.

Muffinky pečeme ve vyhřáté troubě podle jejich velikosti 15-20 minut při 150 °C, stupeň propečení lze zjistit zapíchnutím špejle, na kterou by se těsto nemělo lepit. Toto množství vyjde na 40-50 muffinů ve formě o průměru prohlubní 3,5-4 cm, ale věřte že i tak jich nebude dost. Navíc některé malí pomocníci snědí hned po vytažení z trouby nebo při jejich zdobení.

Vychladlé muffiny zdobíme krémem pomocí pevného bavlněného nebo omyvatelného plastového zdobicího sáčku s nerezovou trezírovací špičkou. Lze použít i igelitové sáčky z role, kde stačí ustřihnout špičku. Tvaroh v míse smícháme se smetanou a cukrem tak, že vznikne hladký, kompaktní krém. Zakysanou smetanu přidáváme postupně, aby tvaroh stále držel tvar a byl dostatečně hustý do sáčku.

Pak přichází na řadu to nejlepší. Zdobení. Zkusili jsme z polovin jahod vytvořit berušky, které jsme posadili nahoru na krém. Rozehřátou čokoládou jsme na nich udělali tečky, lentilka poslouží jako hlavička. Lze sáhnout po čokoládové polevě, která se i s obalem povolí ve vodní lázni.

Motýlci byli ještě jednodušší. Stačilo zkombinovat toffifee a slané minipreclíky jako křidélka. Můžeme potvrdit, že kombinace karamelového bonbonu a slaného preclíčku je perfektní.

Tak hurá do toho, ať oslava může začít.