CIBULOVÉ ČATNÍ

Maso výborně doplní ovocné nebo cibulové chutney a pikantní omáčky.

Suroviny

• 500 g červené cibule
• 150 g hnědého cukru
• 2 lžíce balzamiko octa
• 30 ml červeného vinného octa
• 50 ml červeného vína
• olej
• brusinky
• chilli papričku
• sůl a pepř

Postup:

Oloupanou a nakrájenou cibuli společně s jemně nasekanou chilli papričkou orestujeme na oleji. Podlijeme červeným vínem, přidáme balzamikový i vinný ocet, cukr, brusinky (pokud sušené, dopředu je namočíme do červeného vína), osolíme, opepříme a zvolna dusíme do zhoustnutí. Pokud chutney hned nespotřebujete, můžete jej uložit do sklenic do lednice. Hodí se nejen ke steakům, ale také 
k pečenému masu, k toastům, k sýrům.

Další zajímavé recepty zde.